目前桑树的剪枝形式主要有三种:

一、冬根刈:在“冬至”前后十天内,将桑枝条贴地面剪去。伦40桑因潜代芽荫发力弱,宜距地面剪留2-3个芽,对于长留多年大树尾,枝条已老化的,为提高发芽能力,也宜距地面留2-4个芽冬根刈桑于翌年头造收获时要留2-4条壮枝,摘除荫、弱枝和壮枝下部成熟叶片,二造或三造时摘叶挫选,以后剪摘枝桑。摘枝桑时,在新梢基部剪留2—3个芽;形成枝上驳枝,充分利用空间增加校务数,提高叶质和叶量。到四造或五造时要进行夏降,把主干降至80厘米左右,以缩短水分和养分的运输途径。近年来,有些地区提早在头造枝条长至100厘米左右挫薳,二造开摘枝桑,以提高叶产量和摘桑工效冬耕刈对桑树损御少,但春期产叶最低,不利于多养春蚕。此外,蝼蛄(土狗)为害多的河坝沙地和春期受洪水浸的河滩桑地不宜采用冬根刈。

二、冬低中刈:这主要是提高主干以减少地下害虫、蝼蛄等为害和减少春期泥桑其剪校时间和冬根刈一样,只是剪枝时保留枝条8寸左右。翌年头造摘叶时留2-3条壮枝并挫薳(或推至二、造摘叶后挫薳),下造摘枝桑。三造摘枝桑后适当留头造新枝6—8寸,以后造造驳枝上,收获枝桑。

三、长大树尾:这是利用广东桑树发枝能力强的特点,有效地增产桑叶尤其是春期桑叶的剪枝形式。做法是在冬期剪留枝条80-100厘米(枝条细或计划全年留大树尾的可留短些),并把病虫为害枝及弱枝剪掉。翌年收获方法有下几种:是头造采完枝桑后进行根刈,根刈后摘桑方法和冬根刈头造基本相同该法可提高头造产叶量,但桑翻造迟,二造基本无叶养蚕二是头造摘枝桑后,把主千降至60-70厘米,再由主干长出新枝,摘叶后留壮枝,以后在壮枝上再驳枝上。三是头造只采去弱枝、盲选枝,留壮枝并打顶,由该壮枝长出横枝供下造继续采校桑,到釆第三成第四造枝桑后再进行根刈(夏刈),夏刈对桑生理影响很大要加强肥培管理,以恢复树势。四是全年留大树尾。

其方法一般是头造去掉弱枝和盲选枝,当选留的壮枝长至50—60厘米时再摘叶挫薳,第二、三造剪摘枝桑,然后降低头造壮校的一半,以后各造再继续驳枝上采枝桑全年大树尾桑产量较高,且各造产桑量较平衡,但不能连年釆用;以免枝条老化。剪枝要选择晴天进行,剪口要平滑,要保护柔芽,剪口成5度角,采枝桑时要用桑剪剪摘,避免损害桑芽而影响发枝数,剪枝后要厚施冬肥。