6月5日,儋州广和粽生产基地的工人在流水线上包粽子。记者 羊文彪 摄

端午节临近,儋州粽子企业开始繁忙起来。6月5日,记者在海南儋州广和食品有限公司的生产基地看到,20余名工作人员正忙着包粽子,一派繁忙景象。

“5月22日就已经回来上班了,上午7时整开始工作,每天能包粽子200至300个,16时前就可以完工。”谢壬妹是基地里的老员工,她一边熟练地裹包着粽子,一边回答记者的提问。当天,在儋州广和食品有限公司总经理田传明的带领下,记者看到工作人员正按照各自负责的工序,洗粽叶、配料、包粽子、煮粽子……每一道工序都井然有序。

据田传明介绍,儋州广和粽是以洛基粽子、那大粽子为原型,集百家之长,经过不断摸索并开发出来的广和风味粽。“广和粽子的原料主要取自本地优质糯米、新鲜咸鸭蛋及农家鲜猪肉,再加上多种传统秘制配料,采用本地新鲜野生粽叶包裹成型,经过8至10个小时烹煮而成,香味独特、形靓色雅、肉质不腻、香软松化、味道浓郁、清香甘醇,生产的粽子产品远销岛内外。”

在采访中记者还了解到,近年来,儋州广和食品有限公司引进了一批先进设备,同时聘请儋州有经验、有名气的粽子生产能手,集各地粽子的特点,依照传统配方及广和特色进行大批量生产。目前,还推出了蛋黄鲜肉粽、蛋黄排骨粽、蛋黄虾米粽等多种粽子品种,极大地满足了不同消费者的口味需求。

“今年受新冠肺炎疫情影响,市场购买力锐减。随着端午的临近,市场粽子需求量正逐步回升,接下来我们将加强与物流企业的合作,畅通物流运送渠道。”据田传明介绍,儋州粽子的销售除采用举办常规展销会、实体店销售模式外,还利用微信、淘宝等方式在线上进行销售,提高销量。目前,儋州广和有限公司接到海口、广东等地的订单与日俱增,公司在联系大润发、家乐福超市、儋州百家汇超市等市场的同时,也入驻淘宝、京东等多家购物平台,多渠道拓营销售渠道,确保粽子销售量稳步增长。